ผู้ประกอบการไข่ผำมหาสารคาม ขอรับคำปรึกษา แนวทางพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ร่วมกับแผนงานบ่มเพาะธุรกิจ

ผู้ประกอบการ “ไข่ผำ” มหาสารคาม ขอรับคำปรึกษา แนวทางพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ ร่วมกับแผนงานบ่มเพาะธุรกิจ

วันที่ 13 กรกฎาคม 2568 ผู้ประกอบการท้องถิ่นผู้ผลิต “ไข่ผำ” จากจังหวัดมหาสารคาม ได้เข้าพบผู้ดูแลโครงการฯ ภายใต้ ศูนย์ความร่วมมือกับภาคอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยมหาสารคาม
เพื่อขอรับคำปรึกษาเชิงลึกในการ บ่มเพาะธุรกิจและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีนวัตกรรม ต่อยอดศักยภาพให้ดียิ่งขึ้น

“ไข่ผำ” หรือ ไข่น้ำ เป็นอาหารพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากธรรมชาติ มีศักยภาพสูงทั้งด้านโภชนาการและการส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร
โดยทางผู้ประกอบการมีความตั้งใจในการยกระดับผลิตภัณฑ์ให้ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่
พร้อมทั้งพัฒนา รูปแบบผลิตภัณฑ์ (Product Innovation) และ กระบวนการผลิต (Process Innovation) ให้สอดคล้องกับมาตรฐานอุตสาหกรรม

ศูนย์ฯ ได้ให้คำแนะนำในด้านการวิเคราะห์ตลาด การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ แนวทางการขอรับทุนสนับสนุน
พร้อมทั้งเชื่อมโยงโอกาสความร่วมมือกับนักวิจัยและห้องปฏิบัติการของมหาวิทยาลัย เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์สู่ตลาดสุขภาพ

การเข้ารับคำปรึกษาครั้งนี้เป็นหนึ่งในภารกิจสำคัญของศูนย์ฯ ในการ ส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการในพื้นที่
ให้สามารถพัฒนาอย่างเข้มแข็งบนฐานของวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรม อันจะนำไปสู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืนต่อไป

 

---